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Stimolare il senso critico e la capacità di scelta nel ragazzo
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Conoscenza della composizione e delle proprietà degli alimenti
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Conoscenza delle giuste combinazioni alimentari
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Conoscenza delle varie colture agricole (biologica, integrata, transgenica, biodinamica)
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Conoscenza dei flussi dei prodotti alimentari
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Conoscenza delle malattie legate all'alimentazione scorretta
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Educare il ragazzo alle differenze di sapori, privilegiando la scoperta degli aromi di una volta
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Conoscenza della diversità alimentare nel mondo (Educazione allo sviluppo) Rapporti Nord /sud
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Educare al consumo consapevole e ad alimentarsi in maniera sana (DIETA MEDITERRANEA)
